„Annianer“ ( Vegane Amerikaner)

Rezept (9 Stück): – 250g Mehl – 100g Rohrzucker – 1 Packung Vanillepuddingpulver – 1 Packung Reinweinsteinbackpulver – 1/2 TL gemahlene Vanille – 1 EL Sojamehl – 100g Rapsöl – 75g Pflanzenmilch Zubereitung: Verarbeite die Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem Rührteig. Danach legst du ein Backblech mit Backpapier aus und machst mit einem Esslöffel…

Yogirette – Smoothie – Bowl

Zutaten (1 Person): – 250g Lupinenjoghurt – 250g Erdbeeren – 2 TL Agavendicksaft Alles in den Mixer geben und gut durchmixen. Als Toppings habe ich Quinoa Mix Pops, Erdbeeren, hausgemachte Schokosoße und essbare Blüten (Stiefmütterchen) verwendet. Rezept Schokosoße: – 1 1/2 TL Haselnussmus – 3 TL Wasser – 1 TL Kakao – 2 TL Agavendicksaft…

Mediterrane Quiche

Zutaten (4 Personen): – 250g Mehl – 150g Margarine – 3 EL Pflanzenmilch – 1 Prise Salz – 1 Zucchini – 2 große Tomaten – 1 Mini – Paprika – 250g Kichererbsenmehl – 300g Pflanzensahne – 200ml Pflanzenmilch – 25 g Pinienkerne – 1TL Kala Namak, 2 TL Pizza –  & Pasta – Gewürz (z.B….

KiBa – Nicecream

Zutaten (1 Glas): – 120g gefrorene Bananen – 120g gefrorene Kirschen – 1 Kiwi Zubereitung: Mixe die gefrorenen Zutaten im Mixer gut durch. Schäle das Kiwi und schneide es in Scheiben. Danach legst du die Kiwischeiben an den äußeren Glasrand und füllst es mit der Nicecream auf. Als Topping habe ich gehackte Haselnüsse und Zarbitter…

Vegane Französische Zwiebelsuppe

Diese Zwiebelsuppe war meine Vorspeise bei dem französischen 3-Gänge-Menü. Als Hauptspeise gabs die Mediterrane Quiche und als Desser das Kokos-Schoko-Mousse. Zutaten (4 Personen): – 3 Zwiebeln – 2 1/2 EL Albaöl – 2 TL Mehl – 0,75l kräftige Gemüsebrühe – 0,1l trockener Weißwein – 4 Scheiben Baguette – 250g Pflanzensahne – 75g geriebener veganer Käse…

Schoko – Bodybutter

Zutaten: – 100g Kokosöl – 70g Kakaobutter – 30g Mandelöl – 10 Tropfen Aloe Vera – 10 Tropfen Vitamin E – 3 Tropfen Ylang-Ylang-Öl – 1 1/2 TL Kakao Zubereitung: Zunächst schmilzt du das Kokosöl, die Kakaobutter und das Mandelöl in einem Wasserbad und verrührst die Zutaten noch einmal gut. Anschließend lässt die Masse im…

Tropical Smoothie

Zutaten: – 1 Baby-Ananas – 3 Kiwis – 650g Wassermelone – 1 EL Agavendicksaft – 125 ml Wasser Zubereitung: Das Obst schälen und in Stücke schneiden. Danach alle Zutaten im Mixer pürieren und das tropische Urlaubsfeeling genießen!! 🙂 Please follow and like us:

Löwenzahnblütensirup (Honigersatz)

Heute habe ich ein Rezept für einen leckeren Honigersatz für euch. Er eignet sich bestens für Dressings und andere Gerichte, bei denen gewöhnlich Honig als Zutat dient. Im Winter ist er ein schmackhafter Hustensirup. Zutaten: – eine halbe Tüte voll Löwenzahnblüten (ca. 200g) – 1kg Rohrzucker – 1,5 Liter Wasser – 1 Bio – Zitrone…

Makkaroni – Gemüse – Auflauf mit „Käse“ – Soße

Zutaten für 4 Personen: -500g Dinkel-Makkaroni -„Käse“-Sauce: – 250g Kartoffeln – 150g Karotten – 350ml Gemüsebrühe – ein paar Tropfen Tabasco – 80g Cashews – 80g Pflanzen- Margarine – 1 TL Limettensaft – 2-3 TL Senf – 1 rote Paprika – 200g frische Champignons – 1EL Öl – 150g Erbsen (TK) – 75g Mais –…

Veganes Menü im Richtershof (Mülheim)

Vor einer Woche waren mein Mann und ich das vegane Menü beim Richtershof in Mülheim an der Mosel essen. Es wird in drei beziehungsweise vier Gängen angeboten. Der Richtershof ist ein gehobenes Lokal und wir wollten uns mal ansehen, ob das vegane Essen ebenso dem Anspruch des Restaurants gleichkommt. Zunächst erhielten wir die Wasserkarte und wählten ein Wasser…