Schoko-Crêpe mit Erdbeeren und Kokossahne

Heute haben mich die Schwangerschaftsgelüste wieder extrem gepackt. Ich hatte so eine Lust auf Schokolade und Erdbeeren. Weil Heißhungerattacken auch ziemlich kreativ machen, hatte ich schnell dieses Rezept für Schoko-Crêpe im Kopf. Zum Glück hat es genau so gut geschmeckt wie ich mir das in meinem Kopf vorgestellt habe. Aber probier doch einfach selbst!! 😉…

Bananen-Himbeer-Shake (vegan)

An einem so einem schönen Tag wie heute trinke ich gerne einen Shake zur Erfrischung. Besonders lecker ist dieser Bananen-Himbeer-Shake! Es ist eine gute Möglichkeit reife Bananen zu verwerten und eine kleine Vitamin-Bombe für zwischendurch! Und das Beste ist: er ist super schnell zubereitet! Zutaten (1 großes oder 2 kleine Gläser): 2 kleine Bananen 100g…

Fufu mit Spinat-Tomatensoße

Seit gestern gibt´s auf meiner Facebook-Seite den Mitmach-Montag. Das heißt, ich stelle euch zwei Rezepte zur Auswahl und ihr entscheidet welches von den Beiden am nächsten Tag auf meinem Blog veröffentlicht wird. Wenn du auch mitmachen möchtest, folge mir einfach auf Facebook unter Veganerama. Gestern standen vegane Scones mit Lemon Curd und Fufu mit Spinat-Tomatensoße…

Vegane Tortilla mit Salsa Roja

Heute hatte ich Lust auf Kartoffeln und deshalb habe ich mich mal an eine vegane Tortilla herangetraut. Mit dem Ergebnis war ich äußerst zufrieden. Dazu habe ich eine Salsa gemacht. Eigentlich wollte ich eine Salsa Verde machen, habe hier in der Umgebung aber nur so eine rot-grüne Sorte gefunden, die verarbeitet leider einfach nur rot…

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Schnelle Schoko-Nougat-Croissants

Du willst etwas Leckeres, Schokoladiges zum Frühstück? Hast aber gerade nicht viel Zeit? Dann probier mal die veganen Schoko-Nougat-Croissants. Zutaten (8 Croissants): 1 Packung Blätterteig 70g veganer Nougat 50g Zartbitterschokolade 2 EL Pflanzenmilch 1 TL Speiseöl 1 TL Ahornsirup Zubereitung der Schoko-Nougat-Croissants: Hacke die Schokolade in kleine Stücke und mische sie unter das Nougat. Rolle…

Vegane Tomatencremesuppe

Bei den warmen Temperaturen ist mir manchmal nicht danach etwas Üppiges zu essen. Deshalb habe koche ich mir an solchen Tagen leichte Kost wie zum Beispiel die vegane Tomatencremesuppe mit Croutons. Zutaten (2 Personen): 500g Tomaten 1 EL Kokosblütenzucker (alternativ: Rohrzucker) 400ml kräftige Gemüsebrühe 1 TL Oregano, 1/2 TL Thymian 4 getrocknete Tomaten in Öl…

Bubble Tea Maracuja (alternativ gesüßt)

Da ich schon länger mal selbst gemachten Bubble Tea ausprobieren wollte, habe ich beim letzten Einkauf beim Asialaden zugeschlagen und mir Tapioka-Perlen gekauft. Als Geschmacksvariante habe ich Maracuja gewählt, weil das meine Lieblingsfrucht ist. Leider habe ich jetzt keinen Vergleich zu dem gekauften Bubble Tea, da ich mir noch nie welchen gekauft habe. Also wenn…

African-Bowl mit Erdnusssoße

Von der aktuell beliebten Buddha-Bowl inspiriert, habe ich für euch eine African-Bowl kreiert. Die afrikanische Küche ist meine Allerliebste, ich habe sie auf dem Karneval der Kulturen in Berlin kennen und lieben gelernt. Sie ist von der Zubereitung her meist sehr einfach, bietet aber ein besonders interessantes Geschmackserlebnis, gerade für europäische Gaumen. Afrikanisches Gemüse ist…

Deutschland-Kuchen ( veganer Blechkuchen)

Da ich gestern zum EM-Spiel Schauen Gäste hatte, habe ich etwas rumexperimentiert, um einen Kuchen hinzubekommen, der die deutsche Fahne zeigt ohne auf chemische Lebensmittelfarben zurückgreifen zu müssen. Mit dem Ergebnis bin ich zufrieden und der Geschmack ist auch überzeugend. Es ist auf jeden Fall ein witziger Eyecatcher auf einer Fußball-Party. Zutaten: 500g Mehl 2…