Kürbissuppe mit Pumpernickel-Croutons

Nach langer Blog-Abstinenz melde ich mich mit einem herbstlichen Rezept zurück. Da die Kürbissaison gerade begonnen hat, möchte ich gerne mein Rezept für eine exotische Kürbissuppe mit euch teilen! Ich freue mich über Feedback! 🙂 Zutaten(4 Personen): 650g Hokkaido – Kürbis 1/4l Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 5g frischer Ingwer 200ml Orangensaft 1 TL geriebene Orangenschale 1…