Dinkelbrot (vegan)

Da ich auf Instagram nach dem Rezept für mein Dinkelbrot gefragt wurde, dachte ich mir ich teile es heute hier mit euch. Selbst Brot backen ist gar nicht so schwer, ein Versuch ist es allemal wert! 🙂 Zutaten: 250g Sauerteig 100ml warmes Wasser 1 Würfel frische Hefe 400g Dinkelmehl 2 EL Malz 1 TL Salz…

Schnelle Schoko-Nougat-Croissants

Du willst etwas Leckeres, Schokoladiges zum Frühstück? Hast aber gerade nicht viel Zeit? Dann probier mal die veganen Schoko-Nougat-Croissants. Zutaten (8 Croissants): 1 Packung Blätterteig 70g veganer Nougat 50g Zartbitterschokolade 2 EL Pflanzenmilch 1 TL Speiseöl 1 TL Ahornsirup Zubereitung der Schoko-Nougat-Croissants: Hacke die Schokolade in kleine Stücke und mische sie unter das Nougat. Rolle…

Knusprige vegane Pancakes

Heute habe ich wieder ein leckeres Frühstücks-Rezept für euch. Mein Mann liebt Pancakes und deshalb mache ich sonntags öfter mal welche zum Frühstück, um ihm eine Freude zu machen. Der Teig ist ganz fix zubereitet und wenn man eine große Pfanne nimmt, kann man immer zwei Pancakes gleichzeitig fertig backen. Wenn ihr so tolle Silikonförmchen…

Schoko-Chia-Pudding mit Joghurt

Der Schoko- Chia-Pudding enthält viele wertvolle Nährstoffe, da sowohl Chia als auch Kakao Nährstoffbomben sind. Chia liefert eine Extraportion Eisen, Magnesium, Kalzium und die gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Kakaopulver enthält ebenfalls Eisen, Magnesium und Kalzium. Als Topping habe ich gepopptes Amaranth benutzt, das ebenfalls eine hohe Menge dieser drei Nährstoffe aufweist. Somit ist es der…

Grundrezept Frühstücks – Bagels

Mein heutiges Rezept ist mein Lieblings – Sonntagsfrühstück: Bagels!  Ich liebe sie in allen Variationen und selbst gemachte Bagels schmecken noch ein bisschen besser wie Gekaufte. Dies ist ein Grundrezept, das man nach Belieben variieren kann. Mit Grillgemüse belegt erhält man einen vollwertiges Mittagspausen – Essen fürs Büro, bei dem sämtliche Kollegen neidisch werden. Was gehört für…