Veganer Kartoffelsalat

Bei dem schönen Wetter heute haben wir mal wieder gegrillt. Dazu gab es einen leckeren veganen Kartoffelsalat. Das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen, da der Salat super einfach zu machen ist und eigentlich jeder gerne Kartoffelsalat isst. Zutaten (4 Personen): 1,25 kg Kartoffeln 150g Essig-Gurken 75ml Gemüsebrühe 250ml vegane Mayonnaise 4 EL veganer…

Vegane Eisschokolade

Die vegane Eisschokolade schmeckt mindestens genauso gut wie das Original in der Eisdiele! Sie ist eine super Belohnung, zum Beispiel für geleisteten Sport oder Ähnliches. Außerdem kannst du deine Liebsten damit so richtig verwöhnen!! Ein kleiner Tipp von mir: Haselnussmus gibt es kaum in Geschäften zu kaufen und wenn ist es extrem teuer. Ich mache…

Kokos-Panna-Cotta mit Mangosoße

Mein heutiges Rezept ist von dem tollen Flair der Karibik inspiriert. Die Kokos-Panna-Cotta mit Mangosoße ist nicht so mächtig wie andere Desserts und damit ideal für warme Sommertage. Sie ist einfach zuzubereiten und kommt mit einfachen Zutaten aus! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂 Zutaten (4 Portionen): 2 Dosen Kokosmilch 100ml Pflanzensahne 1/2 TL gemahlene Vanille…

Bananen-Himbeer-Shake (vegan)

An einem so einem schönen Tag wie heute trinke ich gerne einen Shake zur Erfrischung. Besonders lecker ist dieser Bananen-Himbeer-Shake! Es ist eine gute Möglichkeit reife Bananen zu verwerten und eine kleine Vitamin-Bombe für zwischendurch! Und das Beste ist: er ist super schnell zubereitet! Zutaten (1 großes oder 2 kleine Gläser): 2 kleine Bananen 100g…

Fufu mit Spinat-Tomatensoße

Seit gestern gibt´s auf meiner Facebook-Seite den Mitmach-Montag. Das heißt, ich stelle euch zwei Rezepte zur Auswahl und ihr entscheidet welches von den Beiden am nächsten Tag auf meinem Blog veröffentlicht wird. Wenn du auch mitmachen möchtest, folge mir einfach auf Facebook unter Veganerama. Gestern standen vegane Scones mit Lemon Curd und Fufu mit Spinat-Tomatensoße…

Vegane Tortilla mit Salsa Roja

Heute hatte ich Lust auf Kartoffeln und deshalb habe ich mich mal an eine vegane Tortilla herangetraut. Mit dem Ergebnis war ich äußerst zufrieden. Dazu habe ich eine Salsa gemacht. Eigentlich wollte ich eine Salsa Verde machen, habe hier in der Umgebung aber nur so eine rot-grüne Sorte gefunden, die verarbeitet leider einfach nur rot…

African-Bowl mit Erdnusssoße

Von der aktuell beliebten Buddha-Bowl inspiriert, habe ich für euch eine African-Bowl kreiert. Die afrikanische Küche ist meine Allerliebste, ich habe sie auf dem Karneval der Kulturen in Berlin kennen und lieben gelernt. Sie ist von der Zubereitung her meist sehr einfach, bietet aber ein besonders interessantes Geschmackserlebnis, gerade für europäische Gaumen. Afrikanisches Gemüse ist…