Hausgemachte Spätzle mit veganem Gulasch

Gestern hatte ich so Lust auf selbst gemachte Spätzle. Da die meisten Rezepte aber mit Pilzen sind und mein Mann die nicht gerne isst, habe ich mich erst mal auf die Suche begeben was man sonst noch so zu den Spätzle essen kann. Dabei bin ich dann auf Gulasch gestoßen und hab mich gefreut, dass…

Kokos-Eiskaffee (vegan)

Bei dem warmen Wetter gestern habe ich meinem Mann und mir eine leckere Erfrischung gezaubert. Ein veganer Eiskaffee stand schon lange auf meiner Wunsch-to-do-Liste und ich bin begeistert wie einfach er doch zu zubereiten ist. Selbst gemachter Eiskaffee schmeckt um einiges besser wie das gekaufte Pulver und das ist in der Regel auch nicht vegan….

Veganes Heidelbeer-Softeis

Gestern hat mich mal wieder die Lust auf Eis gepackt. Im Nu habe ich mir dieses leckere Heidelbeer-Softeis zubereitet. Es ist super cremig und hat eine ganz tolle Farbe!! Lasst es euch schmecken!! 🙂 Zutaten (3 Portionen): 300g TK – Heidelbeeren 150g Kokosmilch 65g Rohrzucker Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen….

Veganer Taco-Salat (Schichtsalat)

Da gestern meine Schwiegermama Geburtstag hatte, habe ich einen leckeren Salat für das Abendessen zubereitet. Ich wollte mich schon länger mal an einem veganen Taco-Salat versuchen und habe mich jetzt endlich mal rangetraut. Er ist super angekommen, mein Mann war hin und weg! 🙂 Als Party-Salat ist er super geeignet, er macht sich aber bestimmt…

Vegane Eisschokolade

Die vegane Eisschokolade schmeckt mindestens genauso gut wie das Original in der Eisdiele! Sie ist eine super Belohnung, zum Beispiel für geleisteten Sport oder Ähnliches. Außerdem kannst du deine Liebsten damit so richtig verwöhnen!! Ein kleiner Tipp von mir: Haselnussmus gibt es kaum in Geschäften zu kaufen und wenn ist es extrem teuer. Ich mache…

Pasta mit Kürbissoße

Am Samstag habe ich diese leckere Kürbissoße gemacht! Dazu gab es bei uns gemischte Pasta, Nudeln, Gnocchi und Maultaschen, und einen knackigen grünen Salat. Wer Kürbis genau so gerne mag wie ich, sollte die Soße auf jeden Fall mal ausprobieren! Sie ist schnell zubereitet, cremig und hat einen leicht süßlichen Geschmack! Viel Spaß beim Ausprobieren!…

Veganes ungarisches Geschnetzeltes

Mein heutiges Rezept erweckt Erinnerungen an meine Kindheit. Budapester Geschnetzeltes hat meine Mama früher beim Metzger eingelegt gekauft, angebraten und mit Sahne eine Soße zubereitet. Dazu gab es bei uns immer Reis. Als Kind habe ich dieses Gericht sehr gerne gegessen, was mich dazu bewogen hat eine Rezept für ein veganes ungarisches Geschnetzeltes zu entwickeln.  Heute habe…

Veganer Rotweinkuchen mit Schoko-Ganache

Heute war ich auf einem Geburtstag eingeladen und habe diesen leckeren Kuchen gebacken. Er schmeckt genauso wie herkömmlicher Rotweinkuchen und ist sehr luftig dadurch, dass Öl statt Margarine verwendet wird. Mit der Schokoladen- Ganache kannst du ihn schön verzieren. Ich habe mich für bunte Zuckerstreusel und eine selbst gebastelte Spruch-Wimpelkette entschieden!! Viel Spaß beim Nachbacken!! 🙂…

Vegane Hundekekse (Sydney´s Best)

Heute habe ich mal ein etwas anderes Rezept für euch! Mein Hund Sydney wird heute 2 Jahre alt. Da er mir jeden Tag aufs Neue ein Lächeln ins Gesicht zaubert, wollte ich ihm eine besondere Freude zu diesem Anlass machen. Deshalb habe ich dieses Rezept für Hundekekse kreiert. Es enthält Karotten und Kokosflocken, zwei Geschmacksrichtungen,…

Vegan, schwanger und mit Hund unterwegs in Holland

Heute möchte ich euch gerne von unserem Holland-Urlaub berichten. Unsere Unterkunft haben wir über das Reiseportal airbnb (www.airbnb.de) gebucht. Wir haben bei einer Familie in einer Ferienwohnung in einer umgebauten Garage gewohnt. Bei airbnb kann man sich anzeigen lassen bei welchen Unterkünften es erlaubt ist seinen Hund mitzubringen.  Dies war bei uns der Fall und…